Eten & Drinken Gastblog

5 redenen om te investeren in een wijnklimaatkast

Om de smaken en aroma’s van wijn zo goed mogelijk tot hun recht te laten komen, moet je hem op de juiste temperatuur serveren. Helaas is dit makkelijker gezegd dan gedaan. De ene wijn bewaar je immers in de koelkast en de andere erbuiten. Met een wijnklimaatkast is dit verleden tijd. Twijfel je nog of je zo’n apparaat moet kopen? Wij hebben hier 5 redenen op een rijtje gezet om dit wel te doen!

1. Altijd een optimale temperatuur

Rode wijnen serveer je op een andere temperatuur dan witte wijn en rosé. Eerstgenoemde wijnen zijn vaak het lekkerst bij kamertemperatuur, terwijl laatstgenoemde wijnen gekoeld het beste smaken. Helaas kan het in de koelkast te koud zijn voor een wijn en erbuiten te warm. Dit is niet langer een probleem als je een wijnklimaatkast hebt. Met dit apparaat bewaar jij al je wijnen voortaan op de juiste temperatuur. Onderin de kast is het koeler dan bovenin. Hierdoor kun je er zowel een rode Nebbiolo wijn als witte Chardonnay in bewaren. Bij sommige wijnklimaatkasten kun je de temperatuur zelfs per zone individueel regelen.

2. De juiste luchtvochtigheid

Een lage luchtvochtigheid kan grote gevolgen hebben voor wijn. Dit geldt zeker voor flessen die afgesloten zijn met een kurk. Als de lucht te droog is, kan de kurk krimpen en komt er zuurstof bij de wijn. Dit gaat ten kost van de smaak. Het is dan ook belangrijk om wijn te bewaren bij een luchtvochtigheid van 50 tot 70 procent. Heb je geen (wijn)kelder? Dan is dit nagenoeg onmogelijk, tenzij je een wijnklimaatkast hebt. Dit apparaat zorgt ervoor dat de luchtvochtigheid altijd optimaal is. Hierdoor weet je dat wijn zijn kwaliteit behoudt.

3. Vrij van trillingen

Een koelkast slaat geregeld aan om de temperatuur op peil te houden. Dit gaat gepaard met trillingen. Bewaar je witte wijn en/of rosé in dit apparaat? Dan wordt de wijn hieraan blootgesteld. Je verwacht misschien niet dat dit gevolgen heeft, maar dat is wel degelijk het geval. De chemische processen in een fles worden namelijk verstoord door trillingen. Dit brengt ons bij een derde reden om te investeren in een wijnklimaatkast, want wijn trilt amper als je het hierin bewaart.

4. Wijn wordt niet blootgesteld aan licht

Naast trillingen kan ook licht de kwaliteit van wijn negatief beïnvloeden. Laat je een fles langere tijd op het aanrecht staan? Dan gaat dit ten koste van de smaak. Dit is zelfs het geval bij wijn die in donkere flessen zit, zoals Brunello di Montalcino. Wijnklimaatkasten hebben weliswaar glazen deuren, maar deze zijn uv-bestendig. Hierdoor is de invloed van licht op de wijn minimaal.

5. Geschikt voor elke keuken

Bij een wijnklimaatkast denken sommige mensen aan een groot apparaat. Ze zijn er inderdaad in behoorlijke afmetingen, maar je kunt ook een kleine(re) wijnklimaatkast kopen. Hierdoor is zo’n apparaat geschikt voor elke keuken. Ga jij je keuken verbouwen? Dan kun je hem vaak zonder problemen inpassen in het ontwerp. Bij een bestaande keuken is dit lastiger, want je hebt een stroompunt nodig.

 

 


 


∼∼∼ Op Blogpapa.nl wordt soms gebruik gemaakt van affiliate links. Dit betekent dat als jij op een van de links klikt, wij daar mogelijk commissie over krijgen. Het kost jou niets extra, maar het levert ons wel wat op. Ook krijgen wij soms betaald of we krijgen een product in ruil voor een blogpost. Onze mening blijft hierdoor nog steeds onveranderd en eerlijk. Voor meer informatie hierover kun je de disclaimer doorlezen. ∼∼∼

No Comments

Leave a Reply

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.